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“肉贱伤农”最终伤的是消费者自己?

时间:2021-11-25 11:07 点击次数:
  本文摘要:生猪价格跌跌一触即发,部分地区生猪价已跌到到15年来的最低水平,养殖户饲一头猪甚至不会亏损300元。对城市消费者来说,肉价低廉是一件好事,但低价之后,紧跟而来完全认同不会经常出现一波高价,到时候掏腰包肉痛的还是消费者自己。价贱受伤农,价高伤民是肉价仍然无法挣脱的怪圈。

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生猪价格跌跌一触即发,部分地区生猪价已跌到到15年来的最低水平,养殖户饲一头猪甚至不会亏损300元。对城市消费者来说,肉价低廉是一件好事,但低价之后,紧跟而来完全认同不会经常出现一波高价,到时候掏腰包肉痛的还是消费者自己。价贱受伤农,价高伤民是肉价仍然无法挣脱的怪圈。

对养殖户来说,这样的波动不会带给沉重打击,并影响到养殖积极性;而对普通消费者来说,能省下的往往只有区区一块多甚至几毛钱差价,而肉价暴跌的大头一般来说都被中间商偷走,殊不知一旦遭遇肉价报复性下跌,多拿著来的就恨某种程度是几毛钱或者一块多了。直观经验告诉他我们,肉价忽高忽低,不会让处在消费链条两端的生产者和消费者统统沦为受害者。产生这种周期性波动的深层次的原因在于生产方式。

我国目前仍以散户养殖居多,个体养猪户面对着无权定价、养殖成本较高和缺少精确市场信息等问题。回应,一些地方政府做到了大量工作,企图愿意地引领养殖户的生产不道德。

比如当生猪出栏量上升、猪肉产量增加引起价格上涨时,地方政府往往不会派发各类补贴。但失望的是,这样的愿意介入有时有可能适得其反在补贴与高价的双重性刺激下,养殖户认同减小规模,随之而来的就是产量剧增,价格下降。如何增加中间成本、拓宽销路也是个问题。以蔬菜为事例,农民与餐馆接入托了多年,但仍是小打小闹,便宜的物流成本很难让农民忍受。

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与蔬菜比起,猪肉必须屠宰、检验检疫等更加多环节,必要进社区的可玩性也更大,养殖户外用风险能力也更加较低。要解决问题肉价周期性波动的问题,除了要改变生产方式,回头规模化养殖道路以外,更加要充分发挥市场在资源配置中的要求起到。只有这样,才能让养殖户和消费者不出一轮又一轮的价格周期中恨悲喜善,循环往复。


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